A – Z popis OPG-ova i proizvoda koji vas ocekuju ove srijede na Malom placu (16/1)

Mali-plac_nove-lokacije_event_Kaptol.jpg

Sto sve ove srijede mozete pronaci na Malom placu u Centru Kaptol, koji vas OPG-ovi ocekuju, sto izdvajamo iz sezonske ponude i koje nove proizvode nikako ne smijete propustiti...

Novo, novo:
Filagro • svjezi sampinjoni, kupinovo vino, sok od jabuke
Renata Art • tulipani, eukaliptusi i drugo sezonsko cvijece
Mandarinet • marmelade od mandarine i narance
OPG Korade • ocat od visnje
Super Danko • danko bananko fini namaz od banane s djumbirom
OPG Marinko Petrovic • konopljine sjemenke, heljdino brasno, ulje od sikavice

Tjedna preporuka:
EkoEna Aronija • maticni sok od aronije, cokolada s aronijom, caj i prhki keksi s okusom aronije

Aronija.jpg

A – Z popis OPG-ova & njihovih proizvoda:

Arka delicija
• jabuke, kruske, narance, limuni, ajvar, pindjur, zacini
EkoEna Aronija – EKO certifikat ✅
• maticni sok od aronije, cokolada s aronijom, caj i prhki keksi s okusom aronije
Ekomedo
• med zagorski bagrem, jelov medun, bucino ulje, bucine kostice
Eko Miklec – EKO certifikat ✅
• rikola, blitva, mix salate, mladi kupus, mladi poriluk, cikla, grah, batat, jabuke
Filagro
• kupinovo vino, sok od jabuke, svjezi sampinjoni
Horizont sirevi
• kozji i kravlji sirevi iz male sirane iz Koprivnice
Iris i Branimir delicije
• beskvasni kruhovi i peciva, tahini namaz, energetske kuglice, zlevka
Kolektiv Pametna hrana
• tofu, seitan, tempeh
Leline prirodne masti
• prirodna kozmetika
Mandarinet – EKO certifikat ✅
• narance, kivi, grejp, klementine, marmelada od mandarine, marmelada od narance
OPG Bastasic
• jabuke, kruske, mrkva, cikla, zacinsko bilje za juhu ala vegeta, blitva, rastika, spinat
OPG Korade – EKO certifikat ✅
• sok od visnje, sok od maline, dzemovi, ocat od visnje
OPG Marinko Petrovic
• ulje, granulat, sjemenke i caj od sikavice, sjemenke lana i konoplje, heljdino i pirovo brasno, med i ljesnjaci
OPG Senjug
• sumski sokovi - drijen, trnina, sipak, kopriva, bazga
Prirodni enzim - cuvar doma i okolisa
• enzimi, pripravci i cijedjeni sokovi
Qala
• prirodna kozmetika
Renata Art
• tulipani, eukaliptusi i ostalo sezonsko cvijece te divlji prah
Slatko moje zeleno – EKO certifikat / prijelazno razdoblje ✅
• matovilac, grah to go, zimnica, tursija, ajvar, zeleni ajvar, baburice, zelene paprike, papricice u senfu, fefici ljutici, batat, krumpir
Super Danko
• super junacki maslac od sjemenki, danko bananko namaz od banane po novom i s djumbirom
Zdravogriz
• energetske plocice & veganske slastice

Ovotjedni gost:
Sarasvati
• slatke i slane delicije s indijskim zacinima

Blitva.jpg

Sezona kaze: narance, limuni, kivi, grejp, kruske, jabuke, spinat, matovilac, ajvar, batat, tikva...

Nikad dosta: salata, rikola, blitva, rastika, cikla, mrkva, grah, krumpir, fini sirevi, beskvasni kruh, junacki maslac, prirodni sokovi, zacinsko bilje ala vegeta, med, bucine kostice i ljesnjaci...

A – Z popis OPG-ova i proizvoda koji vas ocekuju ove subote na Malom placu (19/1)

Mali-plac_nove-lokacije_event_Supernova_2.jpg

Sto sve ove subote mozete pronaci na Malom placu u Supernovoj u Buzinu, koji vas OPG-ovi ocekuju, sto izdvajamo iz sezonske ponude i koje nove proizvode nikako ne smijete propustiti...

A – Z popis OPG-ova & njihovih proizvoda:

Ekomedo
• protivkasljavko, jelov medun, med od kestena, bagrema, primorske livade
Horizont sirevi
• delikatesni kozji i kravlji sirevi iz male sirane iz Koprivnice
OPG Korade – EKO certifikat ✅
• sok od visnje, sok od maline, dzemovi, ocat od visnje
Renata Art
• divlji prah, sumski prah & sezonsko cvijece
Slatko moje zeleno – EKO certifikat / prijelazno razdoblje ✅
• super mastovita zimnica, batat, krumpir, grah to go, stevija

Mali plac ima par dobrih ekoloskih ideja za zeleniji Bozic

Razmisljate o svom utjecaju na okolis i tezite odrzivijem zivotu? Super jer vec ovoga Bozica mozete smanjiti svoj ekoloski otisak s nekoliko jednostavnih izbora!

yoori-koo-51878-unsplash.jpg

Podsjetite se da smisao Bozica nije materijalno iskustvo i svedite kupovinu na minimum. Bor napravite sami od odbacenih grana, a mozete i unajmiti ili kupiti zivi bor u posudi sa zemljom i kasnije ga posaditi. Recite ne plasticnim ukrasima i napravite ih sami od zacina, susenih citrusa, kolaca, papira, kartona, tkanine, borovih grana, cesera, lisca, bobica... Ako ih pak morate kupiti, odlucite se za prirodne i izdrzljive materijale koji ce trajati vise godina.

Uzivajte u izradi osobnih i jedinstvenih poklona ili izaberite nesto od domacih proizvoda i rucnih radova malih lokalnih proizvodjaca, obrtnika i umjetnika. Mozete se i ukljuciti u neku humanitarnu akciju i kupnjom poklona uciniti malo dobro djelo za one kojima to najvise treba. Birajte predmete bez plastike, od biorazgradivih i recikliranih materijala. Izbjegnite ukrasne papire i zamotajte poklone u reciklirani papir, novine, jutu, tkaninu..., a plasticnu vrpcu zamijenite spagom.

Koristite LED stedljivije lampice, a umjesto parafinskih svijeca koje su izradjene od naftnih derivata, odaberite ekoloski prihvatljivije svijece napravljene od pcelinjeg ili biljnog voska.

Sretni vam zdravi i zeleni blagdani!

Mali plac dobio je svoj Mali zero kutak

Mali plac dobio je svoj Mali zero kutak namjenjen svim posjetiteljima koji zele zivjeti s manje platicnog otpada i tako dati svoj mali, ali vazan doprinos ocuvanju okolisa.

sylvie-tittel-743127-unsplash.jpg


Kada idete u zdravu nabavku, mislite i na okolis! Ponesite svoje platnene torbe i staklenke, recite ne plasticnim vrecicama i ambalazama. Kad god mozete odaberite lokalne i organske proizvode u rinfuzi ili ekoloski prihvatljivijim pakiranjima – staklenkama, kartonskim ambalazama, vrecicama ili skaniclima od recikliranog papira (sacuvajte ih i upotrijebite vise puta i tek onda – reciklirajte). Ako pak krenete na Mali plac i zaboravite svoju platnenu torbu, zahvaljujuci Tri frtalja, ovdje ju uvijek mozete nabaviti!

Mali plac_Zero Waste.png

Takodjer, ovdje vas cekaju i male platnene vrecice za kupovinu namirnica u rinfuzi koje su pripremile vrijedne ruke zero-waste kluba Zivot. Obavite svoju zdravu kupovinu bez plastike i podrzite inicijativu Zero waste Croatia!

Uskoro stize ZERO ZERO prirucnik za sretnu zero-waste kupovinu!

Mali Food Hub #5: Sve sto trebate znati o kucnom kompostiranju

Ako vas zanima zero-waste zivot ili samo zelite smanjiti svoj ekoloski otisak – pocnite kompostirati 

Jedan od jednostavnih nacina na koji svatko od nas moze doprinijeti zastiti okolisa i odrzivom razvoju je kucno kompostiranje. Upravo se toj temi posvecuje peto izdanje Malog Food Huba koje ce se odrzati u subotu, 1. prosinca od 11 do 14 sati u Travel&Technology Hubu Gacka 16.

Sto je to kompostiranje, zasto i kako kompostirati, sto je pozeljno koristiti, a sto valja izbjegavati, koje su razlike izmedju kompostiranja u posudi i vrtu – o svemu ovome na nadolazecem izdanju Malog Food Huba prica Cvijeta Biscevic i donosi savjete iz prve ruke.

Vise od trecine ukupnog otpada koji nastaje u domacinstvima organski je otpad ili biootpad koji se kucnim kompostiranjem moze lako i jednostavno ponovno iskoristiti kao sirovina. Upravo biootpad predstavlja neprocjenjiv resurs za izradu bioplina, gnojiva, biougljena, komposta i toplinske energije. Kucnim kompostiranjem, bilo u vlastitom vrtu, dvoristu, balkonu ili stanu, preuzimamo odgovornost za vlastiti otpad i tako, na vrlo konkretan nacin, doprinosimo ocuvanju okolisa i njegovoj regeneraciji.

Mali razgovori o kucnom kompostiranju na rasporedu su od 12 do 13 sati, nakon cega ce uslijediti Male radnje u sklopu kojih ce posjetitelji imati priliku nauciti kako napraviti vlastiti komposter od posude i otkriti male tajne pravilnog kompostiranja kod kuce. Svoju zdravu nabavku posjetitelji ce moci obaviti od 11 do 14 sati, kada ce Mali plac ponovno okupiti desetak lokalnih malih proizvodjaca koji uzgajaju i proizvode hranu na organski, ekoloski, biodinamicki ili permakulturni nacin.

Voditeljica 5. Malog Food Huba je Cvijeta Biscević, permakulturna aktivistica, predavacica i voditeljica radionica s profesionalnom pozadinom iz područja arhitekture. Od 2011. istrazuje prakticna rjesenja za odrzivu svakodnevicu, osnazivanje pojedinca i jacanje socijalne kohezije. Aktivno promice unapredjenje prehrambenog sustava kroz povecanje bioraznolikosti i regeneraciju krajolika – kako urbanog, tako i ruralnog. Sudjelovala je u pokretanju nekoliko inicijativa za urbano vrtlarstvo, a posebnu je strast razvila prema kompostiranju i mikroorganizmima.



Mali plac na novim lokacijama u centru grada i Novom Zagrebu

Lokalne organske proizvode od sada mozete nabaviti srijedom u Centru Kaptol u Novoj Vesi i petkom u Supernovoj u Buzinu

Nakon brojnih ljetnih izdanja na otvorenom, jedinstvena mobilna trznica lokalnih organskih proizvoda malih proizvodjaca – Mali plac – seli na dvije nove lokacije. Tjedna zdrava nabavka domacih namirnica od sada ce se moci obaviti u strogom centru grada, ali i Novom Zagrebu.

U jesensko-zimskoj sezoni Mali plac odrzavat ce se srijedom u Centru Kaptol u Novoj Vesi i petkom u Supernovoj u Buzinu u svom vec poznatom after-work terminu, od 15 do 19 sati. Na novim lokacijama nastavit ce tako svakoga tjedna okupljati vise od deset malih proizvodjaca koji prodaju prirodno uzgojene lokalne proizvode iz vlastite proizvodnje.

Mali plac u zadnjih je sest godina postao poznati gastronomski projekt, prvenstveno zahvaljujuci svom mobilnom karakteru te selekciji OPG-ova i lokalnih proizvoda koji dolaze iz poznatog izvora i proizvedeni su na odrziv, ekoloski način, kao i posebnom pristupu kojim potice direktnu interakciju proizvodjaca i potrosaca, bez posrednika i prekupaca.

Tako se na Malom placu mozete povezati s pravom hranom, ali i ljudima koji ju proizvode, a uz zdravu nabavku, mozete i popricati s malim proizvodjacima te iz prve ruke doznati sve sto vas zanima o proizvodima koje kupujete.

Vrijeme je za najsarmantniju ljetnu (piknik) pricu u gradu

Jedna od najljepsih gradskih lokacija, dekice s pogledom na grad, opustena i intimna atmosfera, paleta domacih okusa s Malog placa, sretni i bosonogi ljudi...

Sve to ovoga kolovoza na Gornji grad ponovno donosi popularni Mali piknik, omiljeno dogadjanje svih onih koji provode ljeto na vrucem zagrebackom asfaltu. Ako trazite drugacije ljetno osvjezenje u Zagrebu ili samo zelite stisnuti malu pauzu usred radnog tjedna i sakriti se od gradske vreve, uzivati u jedinstvenom i sarmantnom ambijentu uz ljetne delicije koje stizu ravno iz ruku domacih OPG-ova, onda nikako ne propustite Mali piknik.

U ovoj maloj gastro-oazi mozete bosonogi predahnuti na dekicama s pogledom na grad, okupiti drage prijatelje ili izvesti svoj par na romantican spoj, uzivati sami ili u drustvu svog psa, izabrati nesto fino i zdravo s menija Malog placa, popiti koju casu domaceg vina i zaraditi koju mrlju... Sve one divne jednostavne stvari koje dolaze s (Malim) piknikom!

Mali piknik prepoznat je podjednako među Zagrepcanima i turistima, sto zbog intimnog formata i sarmantnog uredjenja, sto zbog koncepta koji spaja mobilnu trznicu lokalnih organskih namirnica s piknik-druzenjem.

Mali piknik odrzavat ce se na Gornjem gradu (park Bele IV, Vranicanijeva poljana) od 2. do 30. kolovoza, svakog cetvrtka u popodnevno-vecernjim satima (18 – 23 h).

Dogadjanje organizira Mali plac, a podrzava Turisticka zajednica Grada Zagreba.

Ponesite lezerno i dobro raspolozenje, to je sve sto vam treba!

Mali Food Hub #4: Uvod u permakulturu

Dobra prilika za upoznavanje s permakulturom i permakulturnim dizajnom

Ako vas zanima permakultura i permakulturni dizajn, onda nikako nemojte propustiti Mali Food Hub #4 koji se bavi upravo tom temom. Novo izdanje Malog Food Huba odrzat ce se u subotu, 28. travnja od 10 do 14 sati u Travel&Technology Hubu Gacka 16, a ovoga puta ce u suradnji sa Zelenom mrezom aktivističkih grupa – ZMAG uvesti sve zainteresirane u svijet permakulture.

Permakultura je multidisciplinarna metoda dizajniranja odrzivih i uravnotezenih sustava pomocu modela nadjenih u prirodi. Obuhvaca izrazito sirok spektar znanja i vjestina od uzgoja hrane, kreiranja odrzivih gradjevina, upravljanja vodom i energijom pa sve do oblikovanja odrzivih zajednica, kvalitetnijih medjuljudskih odnosa i pravednijih ekonomskih modela. Permakulturni dizajn pod kapom etike objedinjuje i povezuje razne aspekte zivota kako bi stvorio obilje, kako za nase drustvo tako i za cjelokupan ekosustav.

Male razgovore o permakulturi vodit ce Bruno Motik, ZMAG-ov permakulturni dizajner koji je svoju diplomu stekao pod mentorstvom Tonyja Andersena, poznatog danskog permakulturasa koji jos od 1970-ih godina pokrece razne permakulturne projekte diljem svijeta. Osim što vec godinama vodi tecajeve i radionice, Bruno permakulturu prakticira svakodnevno na svojem imanju u Vukomericu u blizini Recikliranog imanja gdje je sagradio pasivnu solarnu kucu od slame. Mali razgovori trajat ce od 12 do 13 sati, nakon cega ce uslijediti Male radnje sadnje u povisene gredice.

Svoju zdravu nabavku posjetitelji ce uobicajeno moci obaviti od 10 do 14 sati kada ce Mali plac ponovno okupiti desetak lokalnih malih proizvodjaca koji uzgajaju i proizvode hranu na organski, ekoloski, biodinamicki ili permakulturni nacin. Takodjer, na stolovima Slatko moje zeleno i OPG Pereglin nastavlja se razmjena starih sorti raznovrsnog sjemena, a stizu i prve ovogodisnje sadnice.

Zelena mreza aktivistickih grupa (ZMAG) udruga je koja okuplja organske vrtlare, prakticare primjenjivih tehnologija i ekoloskog graditeljstva, dizajnere permakulture, istrazivace pravednih socijalnih modela organizacije i ravnopravnih medjuljudskih odnosa te ekoloske aktiviste. U organizaciji ZMAG-a provodi se niz edukativnih programa na razne teme, medju ostalim i Permakulturna akademija te intenzivni 72-satni tecajevi permakulture. Takodjer, ZMAG odrzava i individualne tecajeve i radionice u suradnji s  udrugama, skolama i drugim suradnicima.

U Malim razgovorima i radnjama mogu besplatno sudjelovati svi zainteresirani uz prethodne prijave na e-mail info@mali-plac.org.

Program tecajeva i radionica za tekucu godinu: kalendar
Vise informacija: www.zmag.hr / Kontakt: info@zmag.hr

Mali Food Hub #3: Od planiranja i skiciranja vrta do gradnje povisenih vrtnih gredica

Kako dobro isplanirati vrt i napraviti povisene gredice

Trece izdanje Malog Food Huba odrzat ce se u subotu, 24. ozujka od 10 do 14 sati u Travel&Technology HUB-u Gacka16, a bit ce posveceno planiranju i skiciranju vrta te gradnji povisenih vrtnih gredica. U suradnji s Urbanom vrtlarkom – Andrejom Coh, Mali Food Hub ovoga puta pruzit ce tako svim vrtlarima pocetnicima priliku da nauce kako dobro isplanirati vrt, ali i kako napraviti svoju prvu povisenu gredicu.

Dobar plan vrta je dobar temelj za uspjesan i sretan vrt, bez obzira je li rijec o velikom ili malom, gradskom ili seoskom vrtu. Kako ga najjednostavnije napraviti i na sto sve treba pripaziti? U Malom Food Hubu ovog puta od 12 do 13 sati pricat ce se upravo o planiranju i skiciranju vrta i svih njegovih djelova u skladu s okolinom. Takodjer, u sklopu Malih razgovora moci cete izraditi svoje prve skice vrta te doznati kako napraviti dobar plan sadnje.

Od 13 do 14 sati slijede Male radnje u sklopu kojih ce Urbana vrtlarka pokazati sve faze gradnje dviju povisenih vrtnih gredica. Povisene vrtne gredice učinkovito su i organizirano rjesenje za svaki vrt, a savršene su za uzgoj na manjim parcelama ili nepogodnom tlu. Doslovno se mogu postaviti bilo gdje, lako se veličinom prilagođavaju prostorima i upravo su zato idealan izbor za sve one koji nemaju veliki vrt ili žele uzgajati povrće u gradu.

Svoju zdravu nabavku posjetitelji će uobicajeno moci obaviti od 10 do 14 sati kada će Mali plac ponovno okupiti desetak lokalnih i malih proizvođača koji uzgajaju i proizvode hranu na organski, ekološki, biodinamički ili permakulturni način. Takodjer, na stolovima Svijet O'Bilja, Slatko moje zeleno i OPG Pereglin nastavlja se razmjena starih sorti raznovrsnog sjemena, a stizu i prve ovogodisnje sadnice.

U Malim razgovorima i radnjama mogu besplatno sudjelovati svi zainteresirani uz prethodne prijave na e-mail info@mali-plac.org.

Mali Food Hub #2: Velika razmjena sjemena ZMAG-a uz razgovore o bioraznolikosti i kucnom sjemenarstvu

Bioraznolikost je vazna: sve pocinje od sjemena

Drugo izdanje Malog Food Huba odrzat ce se u subotu, 24. veljace od 10 do 14 sati u Travel&Technology HUB-u Gacka16, a ovoga puta u fokusu ce biti Velika razmjena sjemena ZMAG / Recikiranog imanja te tema bioraznolikosti i kucnog sjemenarstva.

ZMAG-ova Velika razmjena sjemena namjenjena je OPG-ovcima, vrtlarima početnicima i hobistima, a razmijenjivat ce se brojne stare i autohtone sorte sjemena iz organskog uzgoja. Tako cete u subotu u Malom Food Hubu moci pronaci pravo obilje bioraznolikosti za vlastiti vrt i cuti pokoji savjet od iskusnih organskih sjemenara, među kojima su: Ivan Juratek, Udruga Biovrt – u skladu s prirodom, Vesna Branilović – Za dobar san, OPG Jagoda Turk, Zlata Nanić, OPG Pelegrin, Andreja Zelena (Urbana vrtlarka) i OPG Šegović.

Uz razmjenu sjemena, pricat će se o bioraznolikosti i kucnom sjemenarstvu, obavljat ce se zdrava nabavka na Malom placu, a nastavit ce se i s Malim radnjama sijanja i planiranja Hubovog gradskog vrta. Također, ukoliko pozelite donirati viskove starih sorti, u Malom Food Hubu ceka vas i prva ZMAG-ova Drustvena banka sjemena.

Sjeme je iznimno vazno jer je osnova uzgoja hrane i predstavlja suverenitet jedne drzave, a od 2014. godine proglaseno je i nematerijalnom kulturnom bastinom UNESCO-a. Za uzgoj zdravih plodova oduvijek je bilo najbitnije imati prirodno, domace sjeme, dobiveno iz biljaka uzgojenih na organski način.  Upravo s takvim sjemenom počinje put odrzivog razvoja, koji cuva okoliš i kvalitetu tla, za razliku od koncvencionalnog uzgoja. Uz to, autohtone su vrste sjemena, za razliku od sjemena velikih korporacija, prilagodjene okruzenju i lokalnim uvjetima – od tla, klime i nacina uzgoja – te su otpornije, a donose i neusporedivo ukusnije i bogatije plodove.

Iako zivimo na planetu raznovrsnosti i obilja, bioloska raznolikost se rapidno gubi, a sjeme se standardizira. Cuvanjem starih autohtonih sorti sjemena, kao i tradicije koja predstavlja nasu gastro-kulturu i identitet, stiti se bioraznolikost okruzenja i potice lokalna drustveno-ekonomska odrzivost na dobrobit lokalne zajednice i okolisa. A upravo to nagovjestava bolju buducnost hrane za sve.

Razmjene sjemena pruzaju mogucnost “zivog” kontakta među vrtlarima i razmjenu informacija o sortama. Ujedno jacaju mrezu lokalnih zajednica, kao i volju da ustraju u ocuvanju tradicijskih sorti, saljući tako jasnu poruku kako sjeme nije nicije vlasnistvo i da svi imaju jednaku odgovornost da brinu o zajednickoj kolekciji.

Mali plac i ZMAG-ova Velika razmjena sjemena odrzat ce se od 10 do 14 sati, dok ce Mali razgovori i radnje poceti u 12 sati. Sudjelovanje je besplatno.