Novo izdanje sarmantnog Malog piknika na Gornjem gradu / New Edition of Charming Little Picnic at Upper Town

Kratki i slatki gastro-predah sakriven od gradske vreve / Short and Sweet Gurmet-break Hidden from City Bustle

I ove godine tijekom kolovoza Mali piknik ce na gornjogradskoj Vranicanijevoj poljani rasprostrti svoje dekice s pogledom na grad i ispricati drugaciju ljetnu piknik-pricu na jednoj od najljepsih gradskih lokacija.

Svakog cetvrtka u kolovozu od 18 do 23 sata Mali piknik ce nuditi kratki i slatki predah sakriven od gradske vreve, pretvarajuci Vranicanijevu poljanu na Gornjem gradu u ugodnu gastro-oazu za ljetno osvjezenje namjernih ili slucajnih prolaznika. 

Ako se nađete u blizini, svratite na Mali piknik i predahnite. Sjednite na travu i opustite se nakon dugog radnog dana ili odmorite noge od istrazivanja gornjogradskih kutaka. Istrazite stolove pune sezonskih gastro-delicija domacih OPG-ova, kusajte hranu s izvora i upoznajte male proizvođace. Slozite svoju piknik-platu s lokalnim organskim namirnicama ili prigrizite brzinski s nogu nesto po svom gustu s ljetnog menija Malog placa. Okrijepite se kozjim sirom i mjericom kupina. Zasladite se sirovim tortama ili domaćim strudlama. Otvorite bocu vina ili narucite svoj najdrazi koktel. Izaberite svoju dekicu, ugodno se smjestite i uzivajte u opustenom piknik-druzenju u starogradskom ambijentu i sarmantnoj atmosferi s najljepsim pogledom na grad.

Vec nakon prvog izdanja Mali piknik se pozicionirao na listu najboljih gastro-evenata u Zagrebu, prvenstveno zahvaljujuci konceptu koji spaja malu mobilnu trznicu lokalnih organskih namirnica s opustenim, samoposluznim piknikom. Takodjer, odrzava se na jednoj od najljepsih lokacija u Gradu, u jedinstvenom starogradskom okruzenju, a sarmantno uredjenje i romantican ugodjaj piknika podsjecaju na ljetna druzenja u vrtovima svjetskih metropola. Gastro-ponuda je jednako zanimljiva; sastoji se iskljucivo od odabranih delicija domacih OPG-ovaca, s fokusom na autohtone i prirodno uzgojene hrvatske proizvode.

Mali piknik odrzavat ce se na Gornjem gradu (Vranicanijeva poljana) tijekom kolovoza, svakog cetvrtka u popodnevno-vecernjim satima (18 – 23 h). U slucaju loseg vremena, Mali piknik se otkazuje.

Dogadjanje organizira Mali plac, a podrzava Turisticka zajednica grada Zagreba.

Again, during August this year, Little Picnic will spread its blankets with the city panorama view and tell a different summer picnic tale at one of the most beautiful city venues.

Every Thursday in August from 6 to 11 P.M. Little Picnic will offer short and sweet break hidden from city bustle, turning Upper Town Vranyczany's Lea into comfortable gourmet-oasis for summer refreshment for guests and passer-bys.

If you find yourself somewhere close, come around and make a pause. Sit on the grass and relax after long day at work or rest your feet after exploring Upper Town nooks. Explore tables full of seasonal gourmet delicacies of local family farms, taste the food from the source and meet small farmers. Fill your own picnic plate with local organically grown food or take a quick bite to your own taste from Little Market summer menu. Take some goat cheese and portion of blackberries. Satisfy your sweet tooth with raw cakes or home made štrudla. Open a bottle of wine or order your favourite cocktail. Pick your blanket, make yourself comfortable and enjoy laid-back picnic gathering in midst Upper Town ambiance and charming vibe with the most beautiful view.

Right at the first edition Little Picnic became prominent among best gourmet-events in Zagreb, primarily for its concept that combines small mobile farmers' market of organic produce with laid-back, self-service picnic. Besides, the event takes place at one of the most beautiful venues in town, at unique Upper Town ambiance, while charming decoration and romantic atmosphere resembles summer garden gatherings of the world capitals. Gourmet repertoire is equally interesting, made only of selected delicacies offered by local family farms, focusing on indigenous and organically grown Croatian products.

Little Picnic will be regulat at Upper Town (Vranyczany's Lea) during August, every Thursday afternoon-evening 6 – 11 P.M. In case of rain Little Picnic is cancelled.

Event is organised by Little Market and supported by Zagreb Tourist Board. 

 

Peljeski varenik na talijanskoj Festi od Pitine

Zahvaljujuci suradnji mreze hrvatskih Slow Food konvivija i zagrebackog Malog placa, peljeski ce varenik sudjelovati na Slow Food manifestaciji “Festa od Pitine”

Dvodnevna manifestacija, koja ce se odrzati 22. i 23. srpnja u mjestu Tramonti di Sopra kraj Pordenonea, u talijanskoj regiji Friuli – Venezia Giulia, a koju organizira Slow Food prezidij Pitine, predvidja Earth Market Slow Food proizvoda Srednje Europe, laboratorije, ekskurzije, diskusije posvecene oznakama izvornosti i nekoliko kuharskih prezentacija pod dirigentskom kuhacom talijanskog chefa Federica Mariuttija. Povijesna jezgra mjesta Tramonti di Sopra dva ce dana u potpunosti biti posvecena tradicionalnim proizvodima, a centralni trg Slow Food proizvodima Srednje Europe. 

Proizvodi prezidija Peljeskog varenika na manifestaciji ce biti prisutni zahvaljujuci suradnji tri hrvatska Slow Food konvivija – Slow Food Peljesac, Slow Food Zagreb Agram i Slow Food Dubrovnik te Malog placa iz Zagreba, cija utemeljiteljica Jelena Mikin po drugi put sudjeluje na manifestaciji. Upravo zahvaljujuci aktivnostima konvivija Slow Food Zagreb Agram, Mali plac je na dobrom putu postati dio Slow Food mreze Earth Marketa. 

 

Mali plac u Vintage vrtu

Krecu posebna maloplacna izdanja na otvorenom, a tijekom ljeta gostovat ce u vrtu Vintage Industrial Bara u Savskoj 160, svakog ponedjeljka od 17 do 21 sati

Ukoliko zivite u blizini ili jednostavno volite posjecivati Vintage Industrial Bar, tamo cete sada moci obaviti i svoju zdravu nabavku u nesto drugacijem i “after-work” formatu. Ako zelite malo usporiti, posvetiti se istrazivanju, mirisanju i kusanju hrane, procaskati s proizvodjacima i iz prve ruke doznati sve sto vas zanima o proizvodima koje kupujete, svratite svakog ponedjeljka u popodnevnim satima u Vintage vrt i uzivajte u ovoj pravoj maloj gastro-oazi.

Maloplacni stolovi bogati su u svojoj razlicitosti, uvijek s drugacijom ponudom ovisno o sezoni, a u Vintage vrtu vas na ovom ljetnom izdanju ocekuju sezonsko voce i povrce, delikatesni sirevi, zacini, klice, mikrozelenje, jestivo cvijece, prirodni sokovi, domaci kruh, namazi i dzemovi, sirove torte, superhrana, orasasti plodovi, tradicionalni proizvodi…

Mali plac potice ideje i vrijednosti kao sto su vracanje hrani s izvora, podrzavanje malih obiteljskih gospodarstava i lokalnog uzgoja, djelovanje u skladu s prirodom, ekolosku, organsku i bio-dinamicnu proizvodnju, urbano vrtlarstvo, vegetarijanski nacin prehrane, odrzavanje starih receptura, ocuvanje starih sorti sjemenja i vrijednosti okusa koji nestaju pod pritiskom industrije i komercijalizacije.

Nakon Vintage vrta Mali plac seli se u Centar za kulturu Pescenica, Art Park i na Vranicanijevu poljanu gdje ce tijekom ljetnih mjeseci biti prisutan u sklopu Malog piknika.  

Mali plac za Zemlju: uvode se nova ekoloski prihvatljiva i biorazgradiva rjesenja

Prva domaca trznica koja je odlucila stati na kraj tankim plasticnim vrecicama; poznata mala mobilna trznica organskih i lokalnih proizvoda Mali plac ove ce godine proslaviti Dan planeta Zemlje u najekoloskijem tonu dosad – zabranom koristenja tankih plasticnih vrecica i zaokretom u smjeru ekoloski prihvatljivih i biorazgradivih materijala.

Svjestan vaznosti zastite okolisa i odrzivog koristenja prirodnih resursa, Mali plac od svog pocetka potice djelovanje u skladu s prirodom, ekolosku, organsku i bio-dinamicnu proizvodnju, urbano vrtlarstvo, ocuvanje starih sorti sjemenja i vegetarijanski nacin prehrane. Ove godine ide jos korak dalje i uvodi zabranu uporabe plasticnih vrecica s ruckama, cije je koristenje uglavnom jednokratno te propisuje redukciju plasticne ambalaze, nalazuci izlagacima obavezno koristenje vrecica od biorazgradivih materijala i upucujuci posjetitelje na koristenje vrecica od tkanina.

Iako su mnogi ducani zdrave prehrane vec krenuli u ovom smjeru, Mali plac je prva trznica koja je odlucila stati na kraj tankim plasticnim vrecicama, a s vremenom i znatno umanjiti koristenje ostale plasticne ambalaze. Tako ce se po novom, umjesto u plasticne vrecice s ruckama, namirnice na Malom placu pakirati u vrecice od tkanina, recikliranog papira i drugih biorazgradivih materijala.

“Upravo zbog cinjenice da su karakteristicne za trznice gdje se trose u orgomnim kolicinama i to najcesce jednokratno, dok se s druge strane nakon bacanja razgradjuju stotinama godina i stvaraju opasne plinove prilikom spaljivanja, uporaba tzv. ‘tregerica’ veliki je izazov Malog placa od prvog dana. Nove tehnologije utemeljene na odrzivosti pruzaju nam mogucnost izbora pa se namece logicno pitanje zasto bismo i dalje koristili plasticne vrecice koje se razgradjuju stotinama godina ukoliko mozemo koristiti visekratne i biorazgradive koje ce se razgraditi u svega nekoliko tjedana? Ako nam je vec izbor dostupan, to je zaista najmanje sto mozemo uciniti za Zemlju.” – rekla je Jelena Mikin, organizatorica Malog placa.

Povodom obiljezavanja Dana planeta Zemlje, Branimir centar dijelit ce platnene i papirnate vrecice svim posjetiteljima, a bit ce moguce i kupiti platnene vrecice Udruge Kamensko te tako podrzati Udrugu u njezinom radu. Platnene vrecice Udruge Kamensko bit ce ubuduće dostupne u redovitoj ponudi Malog placa za sve zaboravne ili slucajne posjetitelje.

Dio Malog placa bit ce i ove godine posvecen domacim i egzoticnim sadnicama, njihovoj prodaji i razmjeni, uz izlozbene primjerke Floraarta koji ce na jedan dan pretvoriti Mali plac u Branimir centru u veliki zeleni vrt pun bilja. Setnja maloplacnim vrtom ove subote bit ce uvod u nadolazecu medjunarodnu vrtnu izlozbu, 52. Floraart koja ce se odrzati od 8. do 14. svibnja na Bundeku u Zagrebu.

Posebno izdanje Malog placa za Zemlju odrzat ce se u subotu, 22. travnja 2017. u Branimir centru od 10 do 15 sati. 

 

Hrvatski autohtoni proizvodi na Terra Madre Salone del Gusto 2016

Bogatstvo i bioraznolikost hrvatske hrane: Peljeski varenik, cesnjak iz Ljubitovice i sir prgica predstavljaju se na najpoznatijem medjunarodnom dogadjanju Slow Fooda u Torinu

Jedanaesto izdanje Terra Madre Salone del Gusto, najvaznijeg medjunarodnog gastro-dogadjanja odrzat ce se u organizaciji Slow Fooda od 22. do 26. rujna 2016. u Torinu, Italija. Terra Madre Salone del Gusto 2016 ugostit ce brojne delegate i izlagace iz cijelog svijeta, a u sklopu ESSEDRA projekta koji promovira Slow Food bit ce predstavljen niz proizvoda s balkanskog podrucja, medju kojima i hrvatski autohtoni proizvodi: peljeski varenik – dragocjeni sirup od mosta grozdja autohtone sorte Plavca malog, rucno obradjivane u peljeskom krajoliku tradicionalnih terasa od suhozida i cesnjak iz Ljubitovice (oba Slow Food prezidiji) te tradicijski sir prgica. Hrvatsku delegaciju na ovom vaznom dogadjanju posvecenom kulturi hrane predvodi Kinookus – partner ESSEDRA-e, u suradnji sa Slow Food konvivijima Slow Food Dubrovnik, Slow Food Peljesac, Slow Food Zagreb Agram i Malim placom – poznatom malom trznicom lokalnih i organskih proizvoda.

Peljeski varenik i cesnjak iz Ljubitovice u Torino stizu s prestiznim pecatom Slow Food prezidija koji okuplja autohtone sorte i tradicijske proizvode uzgojene na ekoloski i tradicionalan nacin, snazno povezane s lokalnom kulturom i krajolikom. Kroz platformu prezidija, grupi proizvodjaca tradicijskih visokokvalitetnih proizvoda kojima prijeti nestanak pruza se potpora u cilju poboljsanja kvalitete proizvodnje i pronalazenja novih mogucnosti plasmana na nacionalno i medjunarodno trziste te im se omogucava promocija proizvoda i umrezavanje. Nedavno izabrani prezidij peljeskog varenika bit ce u fokusu ovogodisnjeg predstavljanja hrvatskih autohtonih proizvoda na Terra Madre Salone del Gusto.

"Varenik je simbol Peljesca, njegove kulture, krajolika i nacina zivota. Osim toga on je vazan sastojak najpoznatijih jela dubrovacke gastronomije. Tradicionalnoj recepturi nastojimo dati suvremenu interpretaciju te eksperimentirati u fazi odlezavanja." – izjavio je Ivo Kara-Pesic, predsjednik Kinookusa i voditelj Slow Food Dubrovnika.

Prgicu je dodatno kao autohtoni proizvod sa zanimljivom pricom vrijednom predstavljanja prepoznao i na Terra Madre doveo Slow Food konvivij Zagreb Agram u suradnji s Malim placom.

"Velika je stvar za nas biti dio ovog znacajnog dogadjanja koje u fokusu ima ideje i vrijednosti koje Mali plac potice i u koje vjeruje – vracanje hrani s izvora, podrzavanje malih obiteljskih gospodarsatva, poticanje lokalnog uzgoja, odrzavanje starih receptura i ocuvanje vrijednosti okusa koji nestaju pod pritiskom industrije i komercijalizacije." – rekla je Jelena Mikin, organizatorica Malog placa.

Ulazak peljeskog varenika i cesnjaka iz Ljubitovice pod okrilje Slow Fooda iznimno je znacajan prilog zastiti i promociji hrvatskih autohtonih proizvoda, nacina njihovog uzgoja i tradicijskog krajolika te lokalne kulture i gastronomske ponude.

Slow Food je najveci svjetski pokretza zastitu tradicijske poljoprivrede i uzgojne bioraznolikosti. Postoji od 1989. godine, kada ga je u Italiji kao eno-gastronomsku organizaciju osnovao aktivist Carlo Petrini. Naziv Slow Food (spora hrana) izabran je kao odgovor na Fast Food (brzu hranu), s ciljem protivljenja navikama nezdrave prehrane.

Nova zanimljiva gastro-prica Malog placa i Croatian Design Superstorea

S ciljem promocije malih domacih proizvodjaca i upoznavanja posjetitelja s hrvatskim tradicijskim proizvodima, Mali plac i Croatian Design Superstore udruzuju se u novi projekt predstavljanja lokalnih, autohtonih hrvatskih gastro-proizvoda

Iako prvenstveno posvecen hrvatskom dizajnu, Croatian Design Superstore od rujna postaje bogatiji za jedinstvenu gastro-pricu s fokusom na "hranu s izvora", autohtone i prirodno uzgojene hrvatske proizvode koje pod svojom kapom okuplja Mali plac, poznata mala mobilna trznica lokalnih, organskih proizvoda. Jaka poveznica Malog placa i Croatian Design Superstora proizlazi iz, iako fokusom različitih, u osnovi zajednickih nastojanja afirmiranja hrvatskog, autohtonog i originalnog, što ovu suradnju cini tek najavom njihovih daljnjih aktivnosti.

"Trudimo se da posjet Supestoreu zaista bude cjelovito i zanimljivo dizajnersko iskustvo u svakom pogledu, kontinuirano koristeci café kao poligon za nove dizajnerske koncepte i ideje – upravo se zato suradnja s Malim placem cini prirodnim korakom naprijed.”, kaze Ira Payer, kreativna direktorica platforme.

Mali plac ce, za pocetak, u Croatian Design Superstoreu gostovati dvije subote, 17. rujna i 1. listopada, a zdrava nabavka sezonskih namirnica, uz kusanje gastro-delicija domacih OPG-ova, moci ce se obaviti oba dana izmedju 10 i 16 sati. Posjetitelji ce u to vrijeme imati priliku i upoznati se s malim proizvodjacima iz raznih regija Hrvatske te doznati sve sto ih zanima o njihovim proizvodima. Na popisu mnogobrojnih namirnica Malog placa su i delicije koje se ne mogu pronaci na uobicajenim prodajnim mjestima, a koje cete ovom prilikom moci kupiti u CDSS-u. Medju njima su i proizvodi Slow Food Internationala – Peljeski varenik i cesnjak iz Ljubitovice, tradicionalni sir prgice, domace suhe smokve, susene eko-rajcice, besvkasni kruh po staroj recepturi, eko-maline i sirove veganske torte.

Mali piknik na Vranicanijevoj

Gastro-oaza za ljetno osvjezenje u Zagrebu – predahnite na dekicama uz pogled na grad i osvjezite se vocnim i povrtnim koktelima, domacim vinima, sezonskim vocem i drugim delicijama

Spajajuci koncept prirodne i lokalne hrane te jedinstvenog gornjogradskog ambijenta poznata "mobilna trznica" Mali plac s Tavana stvara jednu sasvim novu ljetnu pricu – Mali piknik na Vranicanijevoj. Jednom tjedno Vranicanijeva poljana pretvara se u ugodnu oazu za ljetno osvjezenje Zagrepcana i turista s primamljivim gastro-sadrzajem. Predstavljanje malih lokalnih proizvodjaca i kusanje "hrane s izvora" dobiva potpuno novu dimenziju te se spaja u opustenu, samoposluznu varijantu piknik-druzenja.

Posjetitelji Malog piknika tako se sada mogu jos duze zadrzati u istrazivanju gornjogradskih kutaka i uzivati u zanimljivoj gastro-ponudi u lezernoj atmosferi starogradskog ambijenta. Na Malom pikniku tako je moguce upoznati se s raznolikom gastronomskom ponudom pojedinih regija te zdravim i inovativnim nacinima pripreme svjezih namirnica, ali i predahnuti na dekicama uz pogled na grad i osvjeziti se vocnim i povrtnim koktelima, domacim vinima, sezonskim vocem, organskim sladoledom, kao i uzivati u delicijama poput sirovih torti, kozjeg i kravljeg sira ili pak s nogu prigristi neke od raznovrsnih orasastih plodova.

U fokusu gastronomske ponude Malog piknika su sezonske namirnice organskog porijeka, uzgojene i proizvedene od lokalnih OPG-ova. Mali piknik odrzava se na Gornjem gradu do sredine rujna, svake srijede u popodnevnim satima (17 – 21 h). U slucaju kise ili loseg vremena Mali piknik se otkazuje, a Mali plac seli u Branimir centar. Dogadjanje organizira Mali plac s Tavana, a podrzava Turisticka zajednica Grada Zagreba.

Pasica kasica – mala, ali vazna akcija za napustene njuskice

Predstavljamo prvu u nizu suradnji Pasice kasice i hrvatskih ilustratora, dizajnera i fotografa

Mala, ali vazna akcija za napustene njuskice pod nazivom Pasica kasica pokrenuta je u prosincu 2016. godine s ciljem pomaganja psima u sklonistima i azilima, ali na ponesto drugaciji nacin. Prvenstveno pozitivnim i kreativnim pristupom, izradom vlastitog sadrzaja i suradnjom s raznim kreativcima, Pasica kasica zeli, uz poticanje udomljavanja, podsjetiti da nama najmanje napustenim psima moze značiti najvise, odnosno da uvijek postoji nacin kako mozemo pomoci.

Tijekom cijele godine Pasica kasica prikuplja donacije namijenjene nizu udruga i volontera, a trenutno ju mozete pronaci na tri lokacije u centru Grada: Mali plac u Branimir centru, Daspas / Tri Frtalja u Tomasicevoj 5 i –Love, Ana. design studio u Dezmanovom prolazu 4.

Pasica kasica kontinuirano pomaze i u trazenju privremenih i stalnih domova za pse iz sklonista te umrezavanju udruga i volontera, a trenutno redovito suradjuje s pet udruga. Takodjer, u suradnji s partnerima Pasica kasica dio od prodaje svakog AromAntique prirodnog proizvoda za pse i malog modnog dodatka iz najnovije Daspas kolekcije proslijedjuje ravno u sape onih kojima to najvise treba.

Prva kampanja u nizu nastala je za Udrugu Indigo u suradnji s fotografom Sanjinom Kastelanom i ilustratorima Ivanom Strukelj (Tratinchica), Tenom Leticom, Ivanom Rubelj (Boubish), Anom Kovacic i Lukom Predragovicem (Maji Studio). Pasica kasica nastavit ce zapocetu suradnju s ilustratorima, a planira i nove suradnje s dizajnerima, fotografima, animatorima i ulicnim umjetnicima. Trenutno s dizajnericom Anom Tevsic Naukovic priprema novu kampanju za pse koji na privremenim smjestajima cekaju svoj stalni dom.

Ako zelite pomoci njuskicama, a ne znate tocno kako, evo dobrog nacina. Sve od srca za napustene sapice kojima to najvise treba mozete ubaciti u Pasicu kasicu:
• svake srijede od 16 do 21 h na Malom placu u Branimir centru (Branimirova 29)
• ponedjeljkom i srijedom od 9 do 15:30 h, utorkom i četvrtkom od 13:30 do 20 h te subotom od 9 do 12 h u Daspas / Tri Frtalja (Tomasiceva 5)
• od utorka do petka od 13 do 20 h te subotom od 10 do 14 h u –Love, Ana. design studio (Dezmanov prolaz 4)

Siroko otvorenih sapa primaju se stare i nove stare zdjelice, ogrlice, vodilice i igracke, dekice, jastuci i pseci kaputici, hrana i nagradice, sredstva protiv nametnika i sve sto moze pomoci. Za volontiranje, setanje, privremeno ili stalno udomljenje mozete pisati Pasici u Inbox na Facebooku ili na e-mail adresu pasicakasica@gmail.com.