eco

Mali plac u Vintage vrtu

Krecu posebna maloplacna izdanja na otvorenom, a tijekom ljeta gostovat ce u vrtu Vintage Industrial Bara u Savskoj 160, svakog ponedjeljka od 17 do 21 sati

Ukoliko zivite u blizini ili jednostavno volite posjecivati Vintage Industrial Bar, tamo cete sada moci obaviti i svoju zdravu nabavku u nesto drugacijem i “after-work” formatu. Ako zelite malo usporiti, posvetiti se istrazivanju, mirisanju i kusanju hrane, procaskati s proizvodjacima i iz prve ruke doznati sve sto vas zanima o proizvodima koje kupujete, svratite svakog ponedjeljka u popodnevnim satima u Vintage vrt i uzivajte u ovoj pravoj maloj gastro-oazi.

Maloplacni stolovi bogati su u svojoj razlicitosti, uvijek s drugacijom ponudom ovisno o sezoni, a u Vintage vrtu vas na ovom ljetnom izdanju ocekuju sezonsko voce i povrce, delikatesni sirevi, zacini, klice, mikrozelenje, jestivo cvijece, prirodni sokovi, domaci kruh, namazi i dzemovi, sirove torte, superhrana, orasasti plodovi, tradicionalni proizvodi…

Mali plac potice ideje i vrijednosti kao sto su vracanje hrani s izvora, podrzavanje malih obiteljskih gospodarstava i lokalnog uzgoja, djelovanje u skladu s prirodom, ekolosku, organsku i bio-dinamicnu proizvodnju, urbano vrtlarstvo, vegetarijanski nacin prehrane, odrzavanje starih receptura, ocuvanje starih sorti sjemenja i vrijednosti okusa koji nestaju pod pritiskom industrije i komercijalizacije.

Nakon Vintage vrta Mali plac seli se u Centar za kulturu Pescenica, Art Park i na Vranicanijevu poljanu gdje ce tijekom ljetnih mjeseci biti prisutan u sklopu Malog piknika.  

Mali plac za Zemlju: uvode se nova ekoloski prihvatljiva i biorazgradiva rjesenja

Prva domaca trznica koja je odlucila stati na kraj tankim plasticnim vrecicama; poznata mobilna trznica organskih i lokalnih proizvoda Mali plac ove ce godine proslaviti Dan planeta Zemlje u najekoloskijem tonu dosad – zabranom koristenja tankih plasticnih vrecica i zaokretom u smjeru ekoloski prihvatljivih i biorazgradivih materijala.

Svjestan vaznosti zastite okolisa i odrzivog koristenja prirodnih resursa, Mali plac od svog pocetka potice djelovanje u skladu s prirodom, ekolosku, organsku i bio-dinamicnu proizvodnju, urbano vrtlarstvo, ocuvanje starih sorti sjemenja i vegetarijanski nacin prehrane. Ove godine ide jos korak dalje i uvodi zabranu uporabe plasticnih vrecica s ruckama, cije je koristenje uglavnom jednokratno te propisuje redukciju plasticne ambalaze, nalazuci izlagacima obavezno koristenje vrecica od biorazgradivih materijala i upucujuci posjetitelje na koristenje vrecica od tkanina.

Iako su mnogi ducani zdrave prehrane vec krenuli u ovom smjeru, Mali plac je prva trznica koja je odlucila stati na kraj tankim plasticnim vrecicama, a s vremenom i znatno umanjiti koristenje ostale plasticne ambalaze. Tako ce se po novom, umjesto u plasticne vrecice s ruckama, namirnice na Malom placu pakirati u vrecice od tkanina, recikliranog papira i drugih biorazgradivih materijala.

“Upravo zbog cinjenice da su karakteristicne za trznice gdje se trose u orgomnim kolicinama i to najcesce jednokratno, dok se s druge strane nakon bacanja razgradjuju stotinama godina i stvaraju opasne plinove prilikom spaljivanja, uporaba tzv. ‘tregerica’ veliki je izazov Malog placa od prvog dana. Nove tehnologije utemeljene na odrzivosti pruzaju nam mogucnost izbora pa se namece logicno pitanje zasto bismo i dalje koristili plasticne vrecice koje se razgradjuju stotinama godina ukoliko mozemo koristiti visekratne i biorazgradive koje ce se razgraditi u svega nekoliko tjedana? Ako nam je vec izbor dostupan, to je zaista najmanje sto mozemo uciniti za Zemlju.” – rekla je Jelena Mikin, organizatorica Malog placa.

Povodom obiljezavanja Dana planeta Zemlje, Branimir centar dijelit ce platnene i papirnate vrecice svim posjetiteljima, a bit ce moguce i kupiti platnene vrecice Udruge Kamensko te tako podrzati Udrugu u njezinom radu. Platnene vrecice Udruge Kamensko bit ce ubuduće dostupne u redovitoj ponudi Malog placa za sve zaboravne ili slucajne posjetitelje.

Dio Malog placa bit ce i ove godine posvecen domacim i egzoticnim sadnicama, njihovoj prodaji i razmjeni, uz izlozbene primjerke Floraarta koji ce na jedan dan pretvoriti Mali plac u Branimir centru u veliki zeleni vrt pun bilja. Setnja maloplacnim vrtom ove subote bit ce uvod u nadolazecu medjunarodnu vrtnu izlozbu, 52. Floraart koja ce se odrzati od 8. do 14. svibnja na Bundeku u Zagrebu.

Posebno izdanje Malog placa za Zemlju odrzat ce se u subotu, 22. travnja 2017. u Branimir centru od 10 do 15 sati. 

 

Mali piknik na Vranicanijevoj

Gastro-oaza za ljetno osvjezenje u Zagrebu – predahnite na dekicama uz pogled na grad i osvjezite se vocnim i povrtnim koktelima, domacim vinima, sezonskim vocem i drugim delicijama

Spajajuci koncept prirodne i lokalne hrane te jedinstvenog gornjogradskog ambijenta poznata "mobilna trznica" Mali plac s Tavana stvara jednu sasvim novu ljetnu pricu – Mali piknik na Vranicanijevoj. Jednom tjedno Vranicanijeva poljana pretvara se u ugodnu oazu za ljetno osvjezenje Zagrepcana i turista s primamljivim gastro-sadrzajem. Predstavljanje malih lokalnih proizvodjaca i kusanje "hrane s izvora" dobiva potpuno novu dimenziju te se spaja u opustenu, samoposluznu varijantu piknik-druzenja.

Posjetitelji Malog piknika tako se sada mogu jos duze zadrzati u istrazivanju gornjogradskih kutaka i uzivati u zanimljivoj gastro-ponudi u lezernoj atmosferi starogradskog ambijenta. Na Malom pikniku tako je moguce upoznati se s raznolikom gastronomskom ponudom pojedinih regija te zdravim i inovativnim nacinima pripreme svjezih namirnica, ali i predahnuti na dekicama uz pogled na grad i osvjeziti se vocnim i povrtnim koktelima, domacim vinima, sezonskim vocem, organskim sladoledom, kao i uzivati u delicijama poput sirovih torti, kozjeg i kravljeg sira ili pak s nogu prigristi neke od raznovrsnih orasastih plodova.

U fokusu gastronomske ponude Malog piknika su sezonske namirnice organskog porijeka, uzgojene i proizvedene od lokalnih OPG-ova. Mali piknik odrzava se na Gornjem gradu do sredine rujna, svake srijede u popodnevnim satima (17 – 21 h). U slucaju kise ili loseg vremena Mali piknik se otkazuje, a Mali plac seli u Branimir centar. Dogadjanje organizira Mali plac s Tavana, a podrzava Turisticka zajednica Grada Zagreba.