Najfiniji recept / The Tastiest Recipe: Rizoto s medvjedjim lukom

Jeste li znali da je medvjedji luk svoj naziv dobio kao istinska proljetna poslastica medvjedima koji se bude iz zimskog sna? Medvjedi ocito znaju sto valja – "njihov" luk savrsen je za proljetno ciscenje organizma, raste samoniklo i ljekovitiji je od cesnjaka. A i prilicno je svestran – od njega mozete pripremati salate, juhe, umake, pesto, ili ga pak koristiti kao zacin za sir i namaze. Nas mali Chef se odlucio obuci ga u rizoto (ili obrnuto).

IMG_5903-01.jpeg

Medvjedji luk, poznat i pod nazivima srijemus, divlji luk i sumski luk, pripada skupini samoniklog bilja, raste u vlaznim sumskim podrucjima, a svojim opojnim mirisom ispunjava zrak od ozujka do srpnja. Njegovi mekani siljasti listovi najljepsi su pocetkom proljeca. Blazeg je okusa od obicnog cesnjaka pa ga u kuhinji mozete koristiti na brojne nacine. Napravite ukusan pesto, nasjeckajte ga u salatu, grickajte sirovog ili ga, kao mi, iskoristite za kremozni rizoto.

IMG_5834-01.jpeg

SASTOJCI ZA 4 OSOBE:
400 g arborio rize
200 g medvjedjeg luka – SD projekt
150 ml maslinovog ulja – OPG Dzaja
50 ml bijelog vina
80 g badema – OPG Dzaja
80 g naribanog tvrdog kravljeg sira – Horizont sirana
1600 ml povrtnog temeljca
50 g maslaca – Horizont sirana
sol

PRIPREMA:
1. Medvjedji luk operite i dobro osusite. Usitnite ga u blenderu s bademima, ribanim sirom i 100 ml maslinovog ulja. Dobiveni pesto stavite sa strane.
2. Na 50 ml maslinovog ulja zastaklite rizu. Kad se riza zagrije podlijte ju bijelim vinom. Kad vino ispari, podlijevajte rizu s vrucim temeljcem uz stalno mijesanje. Da bi riza bila savrseno skuhana potrebno je 15-ak minuta.
3. Ugasite vatru. Dodajte izmiksani medvjedji luk, maslac i malo maslinovog ulja. Posolite po potrebi.

IMG_6001-01.jpeg

Najfiniji recept / The Tastiest Recipe: Bezglutenske palacinke od heljdinog brasna

Dosle su na red placinke, i to one od heljdinog brasna. Iako su nam galette bretonne jedno od najdrazih francuskih jela, bilo u svojoj slanoj ili slatkoj verziji, Mali Chef je ipak odlucio skrenuti s puta koji vodi u Bretanju. Moramo priznati da nam nije nimalo zao sto se odlucio za debeljuskastu americku verziju – mi bismo rekli "postenu" palacinku. Ako izbjegavate gluten, ovo je savrsen recept za vas. A ako ga ne izbjegavate, dovoljno je drugih razloga da uvrstite palacinke od heljdinog brasna u vas meni – od nutritivnih vrijednosti i ljekovitih svojstva heljde do posebnog orasastog okusa. Ako ste vegani, umjesto mlijeka mozete koristiti biljno "mlijeko" te izbaciti jaje (kao vezivo moze posluziti i psyllium). 

IMG_5203-01.jpeg

Ove zdrave palacinke od heljdinog brasna i mlacenice bogate su antioksidansima, vlaknima te ne sadrze gluten. Priznajem da nisu najljepse palacinke koje ćete napraviti, ali nadoknadjuju svoj ponizni izgled s prekrasnim zemljano-orasastim okusom, teksturom i puno su hranjivije od onih napravljenim s obicnim brasnom.

Ako vam ne odgovara robustan okus heljde, smjesu za palacinke mozete napraviti koristeci polovicu psenicnog brasna i brasna od heljde, ali ako imate intoleranciju na gluten koristite iskljucivo heljdino brasno.

Na gotove palacinke dodajte malo maslaca ili javorovog sirupa i savrsen pocetak dana vam je zagarantiran. Buduci da smo htjele pripremiti palacinke koje ce savršeno funkcionirati i kao desert, sljubili smo ih s grckim jogurtom i fenomenalnim preljevom od visanja, koji smo aromatizirali s koricom narance i zvjezdastim anisom.

IMG_5196-01.jpeg

SASTOJCI ZA 4 DO 6 OSOBA:
500 ml mlacenice
2 jaja
200 g heljdinog brasna – OPG Roland Bakal (Ekobreg)
2 zlice secera
1 zlicica soli
2 zlicice sode bikarbone
1 zlicica ekstrakta vanilije
450 g smrznutih visanja – OPG Korade
3 zvjezdasta anisa
3 vece trakice korice narance
70 g secera

PRIPREMA:
1. Pomijesajte brasno, secer, sol i soda bikarbonu.
2. Jaja pomijesajte s mlacenicom i ekstraktom vanilije.
3. Lagano umijesajte brasno u smjesu od jaja.
4. Zagrijete tavu za palacinke na umjerenoj vatri. Malo ju namastite uljem ili maslacem i spustite na nju po zlicu smjese, tako da izmedju svake palacinke ostane oko 4 cm razmaka. Pecite palacinke s donje strane dok se ne pocnu pojavljivati mjehurici, zatim ih okrenite i pecite s druge strane dok ne dobiju zlatnu boju.
5. Pomijesajte visnje, secer, koricu narance i zvjezdasti anis. Zagrijavajte sastojke na srednje jakoj vatri i nakon sto zakipi kuhajte sve zajedno 10 do 15 minuta. Ohladite smjesu.
6. Gotove palacinke servirajte s grckim jogurtom i preljevom od visanja.

IMG_5198-01.jpeg

Najfiniji recept / The Tastiest Recipe #13: Njoki od batata s vrhnjem za kuhanje od badema

Kada odlucite sami napraviti svoje njoke, nece biti bitno od cega ih radite, niti s kojim umakom ih spajate – to ce biti najfiniji njoki na svijetu. Jer, svi znaju, domaci su najbolji. Mi se ne mozemo nikako odluciti za nama najfinije – jednako uzivamo u njokima od krumpira, batata, bundeve ili prosa i ravnopravno ih obozavamo na crveno, bijelo i zeleno. Ili tek "okupane" u maslacu s kaduljom. No, zato je mali Chef odabrao za nas – domace njoke od batata s vrhnjem za kuhanje od badema.

IMG_4631-01.jpeg

Bez obzira jesu li posluzeni za brzinski rucak, opustenu veceru ili neku svecanu priliku, njoki uvijek prizivaju osjecaj tradicije, skromnosti i poniznosti. Za izradu njoka potrebne su strpljive ruke, a rezultat su barsunasti, meki jastucici koji se u sekundi prilagode bilo kojem umaku. Izrada njoka, posebno u ovim zimskim danima, fenomenalna je meditativna vjezba. Zato pustite svojim rukama da rade, a umu da luta.

Jos uvijek se sjecam svojih kulinarskih pocetaka u osnovnoskolskim danima i prvog jela koje sam pripremila. Bili su to kupovni njoki u umaku od vrhnja za kuhanje. S vremenom kako su okusni pupoljci sazrijevali, a znanje o kvaliteti namirnica raslo, kupovne inacice omiljenih jela postale su pase. No kako se prve ljubavi tesko zaboravljaju, njoki u bijelom umaku strpljivo su cekali na svoj veliki povratak. Tako su u suradnji s Malim placom i nastali njoki od batata u bijelom umaku od badema. Ovi slatki mali narancasti jastuci posluzeni sa svilenkastim vrhnjem od badema jednostavno su savrseni. Blagi orasast okus blansiranih badema pruza savrsenu protutezu slatkoci batata.

IMG_4757-01.jpeg

Njoki uzivaju toliku popularnost da ih trattorie u Rimu posluzuju svaki cetvrtak, dok Argentina i Urugvaj svakog 29. u mjesecu slave Dia de Noquis.

SASTOJCI ZA 4 DO 6 SERVIRANJA:
400 g batata (SD projekt)
400 g krumpira
400 g ostrog brasna
2 manja jaja (OPG Marjanovic)
dobar prstohvat soli
1/2 zličice naribanog muskatnog orascica
1/2 salice badema (OPG Dzaja)
vode po potrebi
sol, papar i zacini po zelji

PRIPREMA NJOKA:
1. Batat i krumpir ogulite, narezite na kockice i stavite svaki zasebno kuhati u posoljenu vodu dok ne postanu mekani. Krumpir i batat ocijedite u cjedilu.
2. Dobro ocijeđeni krumpir i batat usitnite s gnječilom za krumpir ili u blenderu. Ohladite 10-ak minuta prije dodavanja ostalih sastojaka.
3. U velikoj posudi pomijesajte pire od krumpira i batata, sol, jaja i brasno. Rukama zamijesite tijesto.
4. Dobiveno tijesto podijelite na 6 jednakih komada. Svaki komad razvaljajte na lagano pobrasnjenoj povrsini u oblik tanke kobasice. Razvaljano tijesto rezite na jastucice veličine 1,5 do 2 cm. Pobrasnite njoke kako biste sprijecili da se zalijepe na radnu povrsinu.
5. Njoke stavite u veliki lonac s kipucom slanom vodom. Gotovi su cim isplivaju na povrsinu.

Napomena: vegani umjesto jaja u smjesu za njoke mogu staviti malo maslinovog ulja. Rezultat su jednako fini njoki.

PRIPREMA VRHNJA OD BADEMA:
1.Bademe stavite u lonac s kipućom vodom i kuhajte ih oko tri minute. Procijedite ih i prstima odvojite kožicu.
2.Blanširane bademe stavite u blender s malo vode i usitnite. Vodu dodajte pomalo sve dok ne dobijete koegzistenciju kupovnog vrhnja za kuhanje. Dobiveno vrhnje zagrijte i začinite po želji. Gotovi umak prelijte preko njoka.

IMG_4580-01.jpeg

Najfiniji recept / The Tastiest Recipe #12: Vegetarijanski chilli s tortiljama od heljdinog brašna

Vegetarijanski chilli, Chilli Sin Carne, Chilli Con Veggie – mozemo ga nazvati ovako ili onako, ali ne mozemo zamisliti bolju ideju za danasnji rucak! Vegetarijanski chilli jedno je od nasih omiljenijih jela, ono koje cesto zovemo "hranom za ugodu i utjehu". Rijec je o gustom varivu bogatom proteinima u kojem dominira mnostvo zacina (oni ljuti su naravno najglasniji). Uz to sto je fino i toplo, vrlo je zdravo i jednostavno / brzo za pripremu. Iako se uobicajeno posluzuje s tortilja kukuruznim cipsom i uz dodatak kiselog vrhnja ili ribanog sira, mali Chef je ovaj put pripremio jos zdraviju verziju – s avokadom i tortiljama od heljdinog brasna.

IMG_4251-01.jpeg

Pun okusa, pikantan, zdrav, utjesan i jednostavan, to su epiteti koji najbolje opisuju pravu zimsku poslasticu, chili. Nasa vegetarijanska verzija, bogata proteinima i vlaknima, jednostavno se priprema, potreban vam je samo jedan lonac, osnovni sastojci i sat vremena. Sigurni smo da ce postati i vas izbor za hladne zimske veceri i zasigurno ce jednako oduseviti i mesoljupce.

Uz chili smo pripremili i fenomenalne veganske i bezglutenske tortilje od heljdinog brasna. Izvrstan su izvor magnezija, bakra, dijetalnih vlakana, a i odusevit ce vas svojim orasastim okusom.

IMG_4256-01.jpeg

SASTOJCI ZA 4 DO 6 SERVIRANJA:
1 veca glavica luka (OPG Bastasic)
3 cesnja cesnjaka (OPG Rapic)
1 crvena paprika
2 stapke celera (OPG Hursa – Slatko moje zeleno)
2 mrkve (OPG Bastasic)
800 g crvenog graha kuhanog ili iz konzerve (SD projekt)
800 g sjeckanih pelata
400 g slanutka kuhanog ili iz konzerve
400 g kukuruza iz konzerve
2 salice povrtnog temeljca ili vode
1 zlicica chilija
1 1/2 zlicica dimljene paprike
1 zlicica suhog origana
1 1/2 zlicica kima
1 zlica soja sosa
1 lovorov list
maslinovo ulje (OPG Dzaja)
sol i papar

Serviranje: nasjeckani persin i avokado

PRIPREMA:
1. U velikom loncu zagrijete maslinovo ulje. Dodajte sitno nasjeckani luk i pirjajte ga nekoliko minuta. Dodajte nasjeckanu crvenu papriku, naribanu mrkvu, nasjeckani celer i sve zajedno pirjajte 10-ak minuta.
2. Dodajte protisnuti cesnjak, chili, kim, dimljenu papriku i origano. Kuhajte neprestano mijesajuci oko 1 minutu.
3. Grubo usitnite slanutak u multipraktiku (3 puta po 1 sekundu)
4. Dodajte pelate, grah, usitnjeni slanutak, kukuruz, temeljac i lovorov list. Dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri sat vremena.
5. Chili posluzite sa sjeckanim persinom i avokadom.

IMG_4285-1-01.jpeg

SASTOJCI ZA TORTILJE:
3 salice heljdinog brasna (Ekobreg)
1/3 salice + 2 zlice maslinovog ulja (OPG Dzaja)
1 zlicica soli
1 zlicica praska za pecivo
1 salica vruce vode

PRIPREMA:
1. U velikoj posudi pomijesajte brasno, sol i prasak za pecivo. Dodajte ulje i vodu te mijesite s rukama oko 2 minute. Tijesto ce se mrviti i razlikovati od obicnog tijesta.
2. Tijesto oblikujte na nacin da uzimate malu kolicinu tijesta koju stiscete medju rukama. Na taj nacin mrvicasto tijesto ce postati podatno. Tako pripremljeno tijesto stavite na lagano pobrasnjenu radnu povrsinu i pomalo mu dodajte jos obradjenog tijesta. Ponavljajte proces dok ne obradite cijelu kolicinu tijesta. U konacnici cete dobiti kuglu tijesta koja ce nalikovati obicnom tijestu.
3. Tijesto podijelite na 10-ak kuglica. Svaku kuglicu razvaljajte na lagano pobrasnjenoj povrsini.
4. Pecite tortilje na jako ugrijanoj tavici bez masnoce. Na jednoj strani pecite dok se ne pocnu pojavljivati mjehurici, a na drugoj svega 30 sekundi.

IMG_4263-01.jpeg

Journal.hr specijal ∴ Da, ovako izgleda blagdanski vege menu

GG small 2.png

Hrana je usko povezana sa svakim segmentom naseg dnevnog zivota. Ono sto unosimo u nase tijelo postaje dio nas, iz toga se gradimo ili rusimo. Hranu takodjer povezujemo s domom i sjecanjima. Okusi i navike grade se te uce. Kao sto djecu i sebe ucimo svemu potrebnom za zivot, tako ih uimo i o navikama prehrane.

Najvise kupujem od malih, lokalnih eko proizvodjaca i cest sam gost Malog placa. Koji je kao platforma jednostavno sjajan jer na jednom mjestu okuplja veliki broj domacih OPG-ova i stalno otkriva neke nove zanimljive proizvodjace. Tamo ih mozete osobno upoznati i popricati s njima o njihovom nacinu uzgoja/proizvodnje te istraziti i kusati njihove proizvode. Cesto mozete otkriti i namirnice za koje niste ni znali da postoje, a kamoli da se uzgajaju u Hrvatskoj. Nekako najvise volim taj osobni pristup koji se i dalje odrzava bez obzira na sve online mogucnosti, a sami odlazak tamo je svojevrsan ritual posvecivanja vremena hrani.

Donosimo vam recepte za sve divote koje je s nasim namirnicama Iva Janes kuhala za Journalovu ekipu, a do intervjua vas vodi link:

Da, ovako izgleda blagdanski vege menu

📷 Sanja Jagatic za Journal.hr

untitled-45.jpg

Burgeri od graha i kvinoje s ciklom

untitled-33.jpg

SASTOJCI:

1/2 salice kuhane qinoe ili prosa
1/2 male svjeze cikle
1 salica azuki graha, kuhanog
2 zlice brasna od slanutka
4 zlice zobenih pahuljica, drobljenih
2 lanena jaja (2 zlice drobljenog lana pomijesane sa 6 zlica mlake vode)
1 zlica persina, sitno sjeckanog
½ zlicice kopra
1 zlica delikatesnog kvasca (nije nuzno)
Papar, sol i/ili malo zdrave vegete
2 zlice tamarija
½ zlice pasate
¼ zlice slatke ili dimljene paprike
½ zlicice senfa
1 rezanj cesnjaka, protisnut
2 zlice maslinovog ulja + ¼ crvenog luka prodinstanog
½ zlicice maslaca od bucinih sjemenki ili 1 zlica drobljenih sjemenki

PRIPREMA:

1. Qinou i grah pojedinacno skuhajte (visak mozete iskoristiti za pripremu drugih jela). Dobro ocjedite. U posudu za blender stavite grah, delikatesni kvasac, maslac od bundeve, zacine, pasatu i cesnjak.
2. Smjesu premjestite u posudu te dodajte sve ostale sastojke (zobene, brasno, laneno jaje, persin i prepecen luk na ulju), dobro izmjesajte i pustite barem 30 minuta da se prozme. Probajte okus te ga po potrebi pojacajte (smjesa moze biti malo slanija jer se pecenjem smanji slanoca).
3. Oblikujte burgere odprilike prst debljine (cvrsce ih stisnite) te ih ostavite da malo odstoje na zraku prije pecenja.
4. Pecite ih na premazanoj grill tavi i po potrebi podlijete s malo ulja (tavu) tjekom pecenja.
5. Servirajte uz peciva od batata te uz slasne krem-umake i povrce

*Sve burgere mozete ispeci i u rolu, bitno je da se burger/polpeta dobro nauljI s obje strane te zapece (opcija ventilator na pecnici).


Peceni aromaticni batat s jabukom + tartar

untitled-49.jpg

SASTOJCI:

3 veca batata
1 manja jabuka
3 zlice maslinovog ulja
1 zlica kopra
½ zlicice slatke paprike
1 zlica slanutkovog brašna
½ zlicice soli
Malo svjezeg papra

PRIPREMA:

1. Batat i jabuku narezite na kockice te pomjesajte s ostalim sastojcima, ravnomjerno rasprostrijeti po limu za pecenje na kojem je papir za pecenje.
2. Pecite u pećnici na 200 C pri opciji ventilator, otprilike 15 minuta dok se ne uhvati korica. 

SASTOJCI ZA VEGAN TARTAR:

2 dl rizina vrhnja (za kuhanje), moze i gusce zobeno/bademovo
1 malo veci rezanj cesnjaka
1/2 vezice svjezeg persinova lista ili kopra
1 mali kiseli krastavac
3 prstohvata soli
1 zlica jabucnog octa, po potrebi i malo limun soka
1 zlicica vegan majoneze (nije nuzno)

PRIPREMA:

1. U vrhnje dodajte usitnjeni cesnjak, sitno nasjeckani svjezi persin i sol.
2. Promijesajte, dodajte jabucni ocat i lagano rucno mijesajte dok se umak ne zgusne.
3. Stavite na hladjenje. Najbolja tekstura se postize nakon sto je kratko odstajao u frizideru.

 


Ćuftice u rolu s njokima od prosa

untitled-52.jpg

SASTOJCI:

½ salice basmati rize
½ salice heljde ili prosa
½ salice smedje ili crvene lece
1 manja glavica luka + 2 zlice maslinovog + malo kurkume
3 zlice zobenih pahuljica, sitnijih
1 zlica griza ili kukuruzne krupice (zgusnjavaju smjesu)
saka sjeckanih oraha (suncokret ili bucinih sjemenki) po zelji
2 zlice sjeckanog persina
1-2 ravne zlice brasna od slanutka (mjenja jaje)
Maslinovo ulje za uvaljati cufte
Zacini po izboru: papar, suseni cesnjak, crvena paprika, zdrava vegeta, 3 zlice tamarija (daje boju i okus slican mesnim cuftama), BBQ sos

PRIPREMA:

1. Sve zitarice skuhajte zajedno te dobro ocijedite kako smjesa ne bi bila premokra.
2. Skuhajte lecu i dobro ocijedite. Sve pomjesajte i pustite da smjesa ohladi.
3. Posebno izdinstajte manju glavicu luka (cesnjak po zelji) s kurkumom te dodajte sve u smjesu. Dodajte navedene zacine (po ukusu no smjesa treba biti malo slanija dok je tako sirova) i dobro izmjesajte.
4. U manju posudu stavite malo maslinovog ulja, rukama oblikujte manje cufte koje obavezno uvaljajte u ulje kako bi dobile dobru boju pri pecenju u rolu.
5.   Poslozite ih na papir za pecenje te pecite 15 minuta (opcija ventilator) na 180c da poprime smeckastu boju. Nakon sto malo odstoje postat ce hrskave.

*ako cufte zelite zamrznuti onda ih uvaljajte u slanutkovo brasno, ne u ulje. Poslozite na pladanj te zamrznite (kasnije prebacite u vrecicu ili kutijicu). Kada ih zelite pripremiti za obrok, takve zamrznute uvaljajte u ulje te pecite po navedenom.

SASTOJCI ZA PROSO / KUS-KUS NJOKE:

1 salica kus-kusa preliti vrelom vodom (omjer 1 salica vode/ KUSKUSA - prosa /KUHATI U 2 salica vrele vode)
1/2 salice bijelog pirovog ili BG brana
1/4 zlicice kurkume
½ zlicice soli
1 zlica maslinovog ulja
malo vode, po potrebi

PRIPREMA:

1. Omeksani kus kus ili skuhani procijedjen proso spasirajte te pomjesajte s ostalim sastojcima. Smjesu ostavite 15 minuta da odstoji.
2. Pobrasnite podlogu na kojoj cete raditi njoke. Tijesto podijelite na pet dijelova. Od svakog djela zarolajte „zmijicu“ pa izrezite njoke duge oko 2 cm. Njokice ostavite malo da ostoje na zraku (15 minuta) prije stavljnja u vrelu vodu.
3. Stavite 1 l vode da zakuha i posolite.
4. Ubacite njoke u vrelu vodu i kuhajte 5 minuta. Procijedite i prelijte s malo maslinova ulja.

* Njoke mozete i zamrznuti te vaditi po potrebi. Proso ide odlicno umjesto kus kusa, skuhajte ga i spasirajte u blender. Pri izboru brasna, sto je brasno lakse njoke ce biti mekanije.


Biljna Wellington pita

untitled-54.jpg

SASTOJCI:

1 nature pure lisnato tjesto
1 vrnje od rize
2 zlice maslinovog ulja
2 vece gljive bukovace
2 mlada luka
½ salice mediteranskog tofua
2 lista kelja
2 lista blitve
1 mrkva
½ salice butternut tikve
½ salice celera
¼ zlicice suhog korijandera
1 zlica persina
1 kriska svjezeg koromaca
¼ zlicice kurkume
¼ zlicice susenog cesnjaka
½ zlicice crvene sklatke paprike
Svjezi papar
½ zlicice jodirane soli
2 zlice tamarija
2 zlice pasate
1 zlica slada od javora ili agave

PRIPREMA:

1. Tofu zdrobite vilicom u mrvicastu strukturu, svo povrce i gljive sitno nasjeckajte.
2. Na maslinovom ulju kratko provrtite sve zacine osim tamarija (koji svakom jelu da jedn divnu notu, a ujedno je zdravi i fermentirani cime olaksava probavu samog jela), pasate i javorovog slada te dodajte narezano povrce, tofu i gljive.
3. Dodajte preostala tri sastojka i malo vode da se sve dobro prozme, dinstajte nekih 15 minuta uz povremeno podlijevanje (malo vode) cisto da se lakse pece. Smjesa nam treba biti socna, no ne i mokra.
4. Tijesto na papiru za pecenje rastegnite po posudi za pecenje i premazite lagano vrhnjem od rize.
5. Kad se punjenje lagano prohladilo, pocnite puniti pitu kao sto bi rolali roladu, znaci stavite dio file pa zarolajte pa ponavljate dok ne potrosite tijesto. Rubove zatvorite kako fila ne bi curila van.
6. Pitu mozete lagano premazati maslinovim uljem ili biljnim mlijekom te posipajte sezamom ili crnim kimom.
7. Pecite na 180 c  dok ne pozlatni sa svih strana i kratko stavite na dno pecnice da se dobije korica na dnu.

SASTOJCI ZA ZIMSKU SALATU:

Mix zimskih salata
1/4 salice šipka
Acceto balsamico krema
½ salice mix sjemenki bundve, oraha, suncokreta lagano tostiranih
1 zlica susenih brusnica
1 zlica maslinovog ulja
Sok od ½ limuna
Sol

PRIPREMA:

1. Rasprostrite mix salata na velikom tanjuru ili pladnju, po njoj pospite sipak, sjemenke i brusnice.
2. Po povrsini ravnomjerno prosarajte acceto kremu, maslinovo ulje i sok od limuna.
3. Po zelji posolite.