Najfiniji recept #16: Plocice s jagodama i zobenim pahuljicama

Jagode, jagode i jagode! Svake godine ih jedva cekamo, one prave naravno, ciji nas okus nas odmah vrati u djetinjstvo. E upravo je s takvima mali Chef stvorio ovu divnu poslasticu od koje nam cure sline. I da, zaista je tako fino kako izgleda!

j.jpg

Sezona jagoda je na vrhuncu pa smo tu proljetnu poslasticu odlucili iskoristiti za izradu zdravih i hranjivih zobenih plocica. Sjeckane jagode pecenjem se pretvaraju u socan pekmez koji se savrseno sljubljuje s hrskavim zobenim pahuljicama obogacenim maslacem i mljevenim djumbirom. Buduci da su jagode prirodno slatke, mozete dobiti savrsen slatkis bez dodavanja velike kolicine rafiniranog secera. Ujedno su odlican izvor vitamina C i pridonose vasem dnevnom unosu vlakana pa u kombinaciji sa zobi cine savrsen odabir za zdrav dorucak, uzinu ili lagani desert. Maslac slobodno zamijenite kokosovim uljem, a psenično brasno heljdinim kako bi dobili jos zdravije veganske i bezglutenske slatke plocice.

Recite dobro jutro hrskavim i zdravim plocicama od jagoda i zobenih pahuljica. Ovaj proljetni slatki sendvic, kako smo ga nazvali, sastoji se od kore sa zobenim pahuljicama, pekmeza od jagoda i mrvicaste smjese na vrhu.

j3.jpg

SASTOJCI ZA KALUP DIMENZIJA 28x17 CM:

1 salica zobenih pahuljica
1/2 salice ostrog brasna
1/3 salice secera + 1 zlica secera
1/4 zlicice soli
1/4 zlicice mljevenog djumbira
6 zlica maslaca
2 salice sitno sjeckanih jagoda – PG BZ Arka nasa i OPG Mihael Valentic
1 zlicica gustina
1 zlica soka od limuna

PRIPREMA:

1. Zagrijte pecnicu na 190 stupnjeva, a kalup dimenzija 28x17 cm oblozite papirom za pecenje.
2. U posudi pomijesajte zobene pahuljice, brasno, secer, sol i djumbir.
3. Rastopite maslac, dodajte ga u smjesu od zobenih pahuljica i dobro promijesajte.
4. Pola salice dobivene smjese odvojite sa strane, a ostatak utisnite u pripremljeni kalup s papirom za pecenje.
5. Jagode sitno nasjeckajte.
6. Polovicu nasjeckanih jagoda rasporedite po smjesi od zobenih pahuljica, po njima ravnomjerno rasporedite zličicu gustina, zlicu soka od limuna i pola zlice secera.
7. Dodajte drugu polovicu jagoda te ih posecerite s jos pola zlice secera.
8. Na vrh ravnomjerno rasporedite pola salice smjese od zobenih pahuljica koju ste ostavili sa strane.
9. Pecite u prethodno zagrijanoj pecnici 35 do 40 minuta.
10. Prije serviranja dobro ohladite.

j4.jpg